Pudin de caqui persim贸n

Para preparar este postre necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • La pulpa de dos caquis persim贸n
  • Dos tazas y media tazas de az煤car
  • Dos huevos batidos
  • Dos tazas de harina
  • Dos cucharaditas de levadura
  • Media cucharadita de canela en polvo
  • Un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Dos tazas y media de leche
  • Cuatro cucharadas de mantequilla fundida

Tambi茅n podemos usar:

  • Sirope de caramelo
  • Crema batida

Elaboraci贸n

  • Precaliente el horno a 165 grados. Engrasamos con mantequilla un molde para hornear.
  • Pelamos y batimos los persim贸n.
  • Mezclamos la pulpa de caquis con el bicarbonato, el az煤car y los huevos, removemos bien hasta que quede una mezcla homog茅nea.
  • Agregamos la harina, la levadura, la canela, la vainilla, la sal, la leche y la mantequilla fundida. Removemos para mezclar.
  • Vertemos la mezcla en el molde para hornear y horneamos por 55 minutos. El pudin se levantar谩, pero volver谩 a bajar al sacarlo del horno.

Ahora que el pudin est谩 listo para comer, podemos acompa帽arlo con crema batida o sirope de caramelo.

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