El persimón es una fruta ideal para combinar con otras y tomar en forma de macedonia, las posibilidades son múltiples.
Algunas de las recetas de macedonia que recogemos aquí contienen mandarina, naranja, manzana, granada, fresa, plátano, siropes, zumo, miel, además de por supuesto kaki persimón.

Macedonia de persimón y frutas del bosque

Escrito en 23/03/2011

Aquí traemos otra receta de macedonia, en esta ocasión se trata de una macedonia antioxidante que vamos a elaborar mezclando nuestro omnipresente persimón con algunas de las denominadas “frutas del bosque”. Estos son los ingredientes que vamos a suar:

  • Persimón
  • Arándanos
  • Moras
  • Frambuesas
  • Grosellas
  • Leche condensada

La elaboración no podría ser más sencilla, sólo tendremos que pelar y cortar el persimón, lavar bien las frutas del bosque y mezclarlas con el kaki.
Para dar un toque diferente añadiremos leche condensada al gusto, quien lo prefiera puede sustituir la leche condensada por miel, sirope de chocolate, fresa o naranja o incluso nata montada.

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Macedonia de persimón a la naranja

Escrito en 04/03/2011

Aquí tenemos otro delicioso y saludable postre totalmente natural, se trata de una macedonia de frutas.
Estos son los ingredientes que usaremos en esta ocasión, las cantidades variarán de acuerdo al número de comensales:

  • Un persimón
  • Dos mandarinas
  • Una manzana
  • Una granada
  • Naranjas para zumo
  • Miel, mejor si es de azahar. En su defecto se puede usar azúcar

Pelaremos y cortaremos el persimón y la manzana en trozos de la forma que prefiramos, mezclaremos con los gajos de las mandarinas.
Desgranaremos la granada y esparciremos los granos junto con las otras frutas, removeremos para mezclar bien.
Prepararemos un zumo de naranja natural, si es recién exprimido mucho mejor. Si el zumo queda demasiado ácido podemos endulzarlo con azúcar o mejor aun con miel de azahar, en cualquier caso hay que remover bien el zumo para disolver correctamente.
Por último cubrimos las frutas con el zumo de naranja y dejamos reposar en el frigorífico antes de comer.

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