La granada es una fruta de oto帽o al igual que el persim贸n es por eso que podremos encontrarlas en el mercado en la misma 茅poca, lo que nos permitir谩 elaborar las recetas aqu铆 presentadas.

Comparar informaci贸n nutricional de la granada y el persim贸n

Esta es una comparativa de la informaci贸n nutricional de la granada y el persim贸n.

Energ铆a

Energ铆a por 100g
Energ铆a
Persim贸n En Crudo 70kcal
Granadas, En Crudo 83kcal

Nutrientes

Nutrientes por 100g
Agua Prote铆nas L铆pidos Ceniza Hidratos de Carbono
Persim贸n En Crudo 80.32g 0.58g 0.19g 0.33g 18.59g
Granadas, En Crudo 77.93g 1.67g 1.17g 0.53g 18.70g

Hidratos de Carbono

Hidratos de Carbono por 100g
Az煤cares Fibra
Persim贸n En Crudo 12.53g 3.6g
Granadas, En Crudo 13.67g 4.0g

Minerales

Minerales por 100g
Calcio Sodio Magnesio F贸sforo Potasio
Persim贸n En Crudo 8mg 1mg 9mg 17mg 161mg
Granadas, En Crudo 10mg 3mg 12mg 36mg 236mg

M谩s Minerales

Minerales por 100g
Zinc Hierro Cobre Manganeso Selenio
Persim贸n En Crudo 0.11mg 0.15mg 0.113mg 0.355mg 0.6mg
Granadas, En Crudo 0.35mg 0.30mg 0.158mg 0.119mg 0.5mg

Vitaminas del grupo B

Vitaminas del grupo B por 100g
Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B5 Vitamina B6 脕cido f贸lico
Persim贸n En Crudo 0.030mg 0.020mg 0.100mg 0.002mg 0.100mg 8mg
Granadas, En Crudo 0.067mg 0.053mg 0.293mg 0.377mg 0.075mg 38mg

Vitamina A

Vitamina A por 100g
Vitamina A
Persim贸n En Crudo 1627IU
Granadas, En Crudo 0.002IU

Vitamina C

Vitamina C por 100g
Vitamina C
Persim贸n En Crudo 7.5mg
Granadas, En Crudo 10.2mg

Otras Vitaminas

Otras Vitaminas por 100g
Vitamina E Vitamina K Carotenoides
Persim贸n En Crudo 0.73mg 2.6mg 2693mg
Granadas, En Crudo 0.60mg 16.4mg 0.002mg

脕cidos grasos

脕cidos grasos por 100g
脕cidos grasos saturados 脕cidos grasos monoinsaturados 脕cidos grasos poliinsaturados
Persim贸n En Crudo 0.020g 0.037g 0.043g
Granadas, En Crudo 0.120g 0.093g 0.079g
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Informaci贸n nutricional de la granada

Estos son los valores nutricionales de la granada por 100 gramos de producto comestible, tambi茅n puedes comparar la informaci贸n nutricional de la granada con el persim贸n.

Energ铆a: 83 kcal

Nutrientes:

Granadas, En Crudo nutrientes
Nutriente Por cada 100g
Agua 77.93g
Prote铆nas 1.67g
L铆pidos 1.17g
Ceniza 0.53g
Hidratos de Carbono 18.70g

Hidratos de Carbonos:

Granadas, En Crudo Hidratos de Carbono
Nutriente Por cada 100g
Fibra 4.0g
Az煤cares 13.67g

Minerales:

Granadas, En Crudo Minerales
Nutriente Por cada 100g
Calcio 10mg
Hierro 0.30mg
Magnesio 12mg
F贸sforo 36mg
Potasio 236mg
Zinc 0.35mg
Sodio 3mg
Cobre 0.158mg
Manganeso 0.119mg
Selenio 0.0005mg

Vitaminas:

Granadas, En Crudo Vitamins
Vitamina Por cada 100g
Vitamina C 10.2mg
Vitamina B1 0.067mg
Vitamina B2 0.053mg
Vitamina B3 0.293mg
Vitamina B5 0.377mg
Vitamina B6 0.075mg
脕cido f贸lico 38mg
Vitamina E 0.60mg
Vitamina K 16.4mg

Vitamina A : 0.002IU

Carotenoides : 0.002mg

脕cidos grasos:

Granadas, En Crudo 脕cidos grasos
脕cidos grasos Por cada 100g
脕cidos grasos saturados 0.120g
脕cidos grasos monoinsaturados 0.093g
脕cidos grasos poliinsaturados 0.079g
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Crema de chirimoyas con nata y persim贸n

Esta receta har谩 las delicias de los m谩s golosos, se trata de una crema de chirimoya con taquitos de kaki persim贸n. La crema la elaboraremos con nata, lo que sumado a los otros ingredientes nos dar谩 como resultado un plato muy energ茅tico que podremos tomar como postre de una comida ligera, como merienda, o como capricho.
Estos son los ingredientes que vamos a usar:

  • Dos chirimoyas maduras
  • Un persim贸n
  • Nata l铆quida, o nata montada
  • Az煤car

Tambi茅n podemos a帽adir:

  • Granada
  • Nueces

La parte m谩s laboriosa de esta sencilla receta es la de despepitar las chirimoyas, una vez peladas y sin pepitas las batiremos con la batidora y guardaremos el “batido” para m谩s tarde.
Montaremos la nata con az煤car al gusto o alternativamente usaremos nata montada para mezclar bien con las chirimoyas batidas.
Una vez hallamos terminado de mezclar el resultado deber谩 obtenido deber谩 ser el de una crema uniforme.
Ponemos la crema en una copa de postre o el recipiente en el que vayamos a presentarla y la guardamos en la nevera.
Ahora pelamos los persim贸n y los cortamos en cubos peque帽os que a帽adiremos a nuestra copa, tambi茅n podremos a帽adir otros ingredientes como granos de granada y nueces.

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Macedonia de persim贸n a la naranja

Aqu铆 tenemos otro delicioso y saludable postre totalmente natural, se trata de una macedonia de frutas.
Estos son los ingredientes que usaremos en esta ocasi贸n, las cantidades variar谩n de acuerdo al n煤mero de comensales:

  • Un persim贸n
  • Dos mandarinas
  • Una manzana
  • Una granada
  • Naranjas para zumo
  • Miel, mejor si es de azahar. En su defecto se puede usar az煤car

Pelaremos y cortaremos el persim贸n y la manzana en trozos de la forma que prefiramos, mezclaremos con los gajos de las mandarinas.
Desgranaremos la granada y esparciremos los granos junto con las otras frutas, removeremos para mezclar bien.
Prepararemos un zumo de naranja natural, si es reci茅n exprimido mucho mejor. Si el zumo queda demasiado 谩cido podemos endulzarlo con az煤car o mejor aun con miel de azahar, en cualquier caso hay que remover bien el zumo para disolver correctamente.
Por 煤ltimo cubrimos las frutas con el zumo de naranja y dejamos reposar en el frigor铆fico antes de comer.

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Ensalada de persim贸n

Hace unos a帽os a nadie se le hubiera ocurrido poner caqui en la ensalada, pero hoy en d铆a la variedad persim贸n nos permite cortar el caqui y manipularlo de muy distintas maneras.
Estos son los ingredientes que necesitaremos:

  • Kaki persim贸n
  • Escarola
  • Sal
  • Aceite

Tambi茅n podemos a帽adir:

  • Remolacha
  • Can贸nigos
  • Pasas
  • Granos de granada
  • Pi帽ones
  • Migas de bacalao
  • Aguacate

Para la elaboraci贸n lavaremos la escarola, la trocearemos y la ali帽aremos con sal y nuestro aceite favorito, podemos usar aceite de girasol para conseguir un sabor m谩s suave.
Troceamos los persim贸n en rodajas o en tacos y los esparcimos sobre la escarola.
El resto de ingredientes se a帽adir谩n al gusto del consumidor teniendo la precauci贸n de ali帽ar la escarola con poca sal (o ninguna) si pensamos a帽adir migas de bacalao.
Finalmente removemos todos los ingredientes para que se mezclen y se impregnen adecuadamente de aceite.

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