El mel贸n es una de las frutas m谩s populares del verano, los hay de muchas variedades distintas pero todos comparten su sabor dulce y refrescante.
El mel贸n es bajo en calor铆as, y rico en antioxidantes y sodio. Una forma muy popular de comerlo es acompa帽ado de jam贸n, aqu铆 recopilamos las recetas que incluyen mel贸n y persim贸n.

Informaci贸n nutricional del mel贸n

Estos son los valores nutricionales del mel贸n por 100 gramos de producto comestible, tambi茅n puedes comparar la informaci贸n nutricional del melon con el persim贸n.

Energ铆a: 34 kcal

Nutrientes:

Mel贸n, En Crudo nutrientes
Nutriente Por cada 100g
Agua 90.15g
Prote铆nas 0.84g
L铆pidos 0.19g
Ceniza 0.65g
Hidratos de Carbono 8.16g

Hidratos de Carbonos:

Mel贸n, En Crudo Hidratos de Carbono
Nutriente Por cada 100g
Fibra 0.9g
Az煤cares 7.86g

Minerales:

Mel贸n, En Crudo Minerales
Nutriente Por cada 100g
Calcio 9mg
Hierro 0.21mg
Magnesio 12mg
F贸sforo 15mg
Potasio 267mg
Zinc 0.18mg
Sodio 16mg
Cobre 0.041mg
Manganeso 0.041mg
Selenio 0.0004mg

Vitaminas:

Mel贸n, En Crudo Vitamins
Vitamina Por cada 100g
Vitamina C 36.7mg
Vitamina B1 0.041mg
Vitamina B2 0.019mg
Vitamina B3 0.734mg
Vitamina B5 0.105mg
Vitamina B6 0.072mg
脕cido f贸lico 21mg
Vitamina E 0.05mg
Vitamina K 2.5mg

Vitamina A : 3382IU

Carotenoides : 2063mg

脕cidos grasos:

Mel贸n, En Crudo 脕cidos grasos
脕cidos grasos Por cada 100g
脕cidos grasos saturados 0.051g
脕cidos grasos monoinsaturados 0.003g
脕cidos grasos poliinsaturados 0.081g
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Comparar informaci贸n nutricional del mel贸n y el persim贸n

Esta es una comparativa de la informaci贸n nutricional del mel贸n y el persim贸n.

Energ铆a

Energ铆a por 100g
Energ铆a
Persim贸n En Crudo 70kcal
Mel贸n, En Crudo 34kcal

Nutrientes

Nutrientes por 100g
Agua Prote铆nas L铆pidos Ceniza Hidratos de Carbono
Persim贸n En Crudo 80.32g 0.58g 0.19g 0.33g 18.59g
Mel贸n, En Crudo 90.15g 0.84g 0.19g 0.65g 8.16g

Hidratos de Carbono

Hidratos de Carbono por 100g
Az煤cares Fibra
Persim贸n En Crudo 12.53g 3.6g
Mel贸n, En Crudo 7.86g 0.9g

Minerales

Minerales por 100g
Calcio Sodio Magnesio F贸sforo Potasio
Persim贸n En Crudo 8mg 1mg 9mg 17mg 161mg
Mel贸n, En Crudo 9mg 16mg 12mg 15mg 267mg

M谩s Minerales

Minerales por 100g
Zinc Hierro Cobre Manganeso Selenio
Persim贸n En Crudo 0.11mg 0.15mg 0.113mg 0.355mg 0.6mg
Mel贸n, En Crudo 0.18mg 0.21mg 0.041mg 0.041mg 0.4mg

Vitaminas del grupo B

Vitaminas del grupo B por 100g
Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B5 Vitamina B6 脕cido f贸lico
Persim贸n En Crudo 0.030mg 0.020mg 0.100mg 0.002mg 0.100mg 8mg
Mel贸n, En Crudo 0.041mg 0.019mg 0.734mg 0.105mg 0.072mg 21mg

Vitamina A

Vitamina A por 100g
Vitamina A
Persim贸n En Crudo 1627IU
Mel贸n, En Crudo 3382IU

Vitamina C

Vitamina C por 100g
Vitamina C
Persim贸n En Crudo 7.5mg
Mel贸n, En Crudo 36.7mg

Otras Vitaminas

Otras Vitaminas por 100g
Vitamina E Vitamina K Carotenoides
Persim贸n En Crudo 0.73mg 2.6mg 2693mg
Mel贸n, En Crudo 0.05mg 2.5mg 2063mg

脕cidos grasos

脕cidos grasos por 100g
脕cidos grasos saturados 脕cidos grasos monoinsaturados 脕cidos grasos poliinsaturados
Persim贸n En Crudo 0.020g 0.037g 0.043g
Mel贸n, En Crudo 0.051g 0.003g 0.081g
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Brochetas de persim贸n y frutas con fondue de chocolate

Para disfrutar de esta fondue vamos tendremos que preparar por un lado el chocolate y por otro las brochetas de frutas.
Como el persim贸n y la mayor铆a de frutas una vez peladas y cortadas comienzan a oxidarse, hay que tomar la precauci贸n de tomar las brochetas cuanto antes una vez preparadas. Tambi茅n podemos emplear el cl谩sico truco de rociar la fruta cortada con unas gotas de lim贸n para que se conserve mejor durante m谩s tiempo.
Las brochetas de frutas pueden tener un aspecto muy vistoso si ponemos un poco de imaginaci贸n:
Brochetas de frutas
Para preparar el chocolate utilizaremos:

  • Chocolate para fundir
  • Un par de cucharadas de Ron o whisky
  • Avellanas o almendras

Molemos las avellanas, en su defecto podemos utilizar almendras, y las reservamos.
Fundimos el chocolate en una cazuela removi茅ndolo a fuego lento. Una vez fundido le a帽adimos un par de cucharadas de Ron o Whisky y las avellanas molidas.
Lo colocamos en el recipiente de la fondue para mantenerlo caliente.

Para las brochetas utilizaremos frutas de temporada, es decir la fruta de la que dispongamos en ese momento. Tambi茅n podemos utilizar fruta en alm铆bar as铆 como nuestros persim贸n congelados.

As铆 dependiendo de la 茅poca en la que nos encontremos podemos utilizar mel贸n, melocot贸n, pera, pl谩tano, manzana, persim贸n, mandarina, kiwi, fresas y frutas del bosque entre otras muchas.
Las peque帽as bayas como fresas, frambuesas o moras las usaremos enteras. Otras como el kiwi o el pl谩tano las cortaremos a rodajas.
Por su parte el persim贸n y las otras frutas de textura similar las cortaremos en cubos.

Por 煤ltimo ensartaremos las frutas con buen gusto en los pinchos para brochetas y las degustaremos ba帽adas en el chocolate fundido.

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