Para preparar esta ensalada necesitamos los siguientes ingredientes:
- Una cucharadita de salsa de mostaza
- El zumo de medio lim贸n
- Aceite de oliva al gusto
- Una chalota
- Un caqui persim贸n
- Una pera
- Algunas nueces
- Un manojo de r煤cula
- Queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
La elaboraci贸n es muy sencilla:
- Pelar la pera y el persim贸n, trocearlos en rodajas. Picar la chalota.
- Batir la mostaza, el jugo de lim贸n, aceite de oliva, y la chalota en un taz贸n. Agregar el persim贸n en rodajas, la pera, nueces, r煤cula y mezclar bien.
- Agregar el queso parmesano encima de la ensalada y sazonar al gusto con sal y pimienta.
